Descripción

Origen: Vinos del Marco de Jerez
Categoría: Vinagre de Jerez Reserva
Denominación: D.O. Jerez-Xerès-Sherry
Método: el Vinagre de Jerez se envejece siguiendo el tradicional sistema de criaderas y solera.
Envejecimiento: Entre 2 y 10 años de crianza.
Acidez (en acético): 7%
Capacidad: 250ml
Formato: Vídrio
Conservación: Conservar en lugar fresco, seco, alejado de fuentes de luz y del calor. Mantener cerrado después de cada uso.
Dietas: Producto apto para dietas vegetarianas, veganas y celiacos.
Alérgenos: Puede contener sulfitos de manera natural.

Maridaje

En crudo, es perfecto para aliñar ensaladas, marinar, macerar y acompañar sopas frías, como el gazpacho o el ajoblanco.
Podemos usarlo también para reducciones tanto en carnes como pescados o caramelizar algunos platos, por ejemplo, cebollas.

Notas de cata

Apariencia: Color caoba intenso y reflejos ambarinos.
Nariz: Aroma suave y penetrante muy característico, cargado de matices que nos recuerdan a la vainilla, los frutos secos y la madera envinada.
Boca: Redondo y meloso a la vez que ácido y secante que nos recuerda su procedencia de las botas jerezanas.