Description

Origin: Campos del Rullo (Navarra, España)
Olive Variety: Coupage
Category: Extra Virgin Olive Oil
Subcategory Filtered
Acidity (freshly obtained): <0,2%
Harvest Season: Entre finales de Octubre y principios de Noviembre
Harvest Method: Mechanical.
Size: 500ml
Format: Glass
Storage Instructions: Consume within the indicated date, protect from light and heat (between 15ºC and 25ºC), avoid sudden changes in temperature. Keep closed after each use.
Diets: Product suitable for vegetarian, vegan and celiac diets.
Recomendaciones de Uso: En crudo para bañar tostadas, aliñar ensaladas, terminar platos, marinar o macerar. Para cocinar cualquier elaboración, podemos guisar, asar, freír y hornear con él. Temperatura máxima exposición: <170ºC (a partir de ésta, el aceite se quemará)

Pairing

Coupage con complejidad de sabores única. Estas son algunas sugerencias de maridaje:
Platos de Carne: Complementa perfectamente carnes a la parrilla o estofados. Úsalos como aderezo después de cocinar para realzar el sabor.
Quesos Curados: Acompaña maravillosamente quesos curados o añejos, creando una combinación de sabores complejos.
Panes Rústicos: Sirve aceite coupage con panes rústicos, preferiblemente de masa madre, para disfrutar de sus sabores complejos y su textura.
Verduras Asadas: Los aceites más robustos pueden ser ideales para rociar sobre verduras asadas, agregando un sabor adicional a tus platos.
Pescados y Mariscos Fuertes: En el caso de pescados con sabores más fuertes, como el salmón, un toque de este aceite coupage realza su perfil de sabor.
Sopas y Guisos: Puedes usar aceite coupage como un toque final en sopas o guisos para intensificar los sabores antes de servir.

Tasting Notes

Appearance: Brillante de color verde lima intenso con tonos dorados y herbáceos.
Nose: Armonioso, fresco y con gran complejidad de aromas de frutas verdes.
Palate: Frutado medio-alto, suave y fluido, equilibrado y complejo con notable riqueza aromática donde destaca un final ligeramente picante.