Description

Origin: Estado de Martiniega (Navarra, España)
Olive Variety: Arbequina
Category: Extra Virgin Olive Oil
Subcategory Sin Filtrar o En Rama
Acidity (freshly obtained): <0,2%
Harvest Season: Finales de Octubre o principios de Noviembre
Harvest Method: Mechanical.
Size: 250ml Cristal y 3L R-PET
Format: Glass
Storage Instructions: Consumir dentro de la fecha señalada, preservar de la luz, de los malos olores y del calor (entre 15ºC y 25ºC), evitar cambios bruscos de temperatura. Mantener cerrado después de cada uso.
Diets: Product suitable for vegetarian, vegan and celiac diets.
Recomendaciones de Uso: En crudo para bañar tostadas, aliñar ensaladas, terminar platos, marinar o macerar. Para cocinar cualquier elaboración, podemos guisar, asar, freír y hornear con él.
Temperatura máxima exposición: <170ºC (a partir de ésta, el aceite se quemará)

Pairing

Es ideal para maridar con una amplia variedad de alimentos, ya que su sabor suave pero distintivo puede realzar muchos platos. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:
Pan Fresco: Sumergir un buen pan fresco en aceite de oliva arbequina sin filtrar es una delicia. Añade un poco de sal o hierbas para resaltar aún más el sabor.
Ensaladas Frescas: Úsalo como aderezo para ensaladas verdes o ensaladas caprese. Su sabor frutado complementará los vegetales y el queso.
Pescados y Mariscos: Es excelente para realzar el sabor de pescados a la parrilla o a la plancha, así como para aderezar mariscos.
Verduras Asadas: Rocía este aceite sobre vegetales asados, como pimientos, calabacines o berenjenas, para realzar sus sabores naturales.
Platos de Pasta: Úsalo como aderezo para pasta, especialmente con recetas más simples como pasta al pesto o simplemente con ajo y hierbas frescas.
Quesos Suaves: Combina muy bien con quesos suaves como el queso de cabra o el queso feta.

Tasting Notes

Appearance: Turbio de color dorado con tonos herbáceos.
Nose: Fresco y de fragancias dulces. Gran diversidad de aromas, especialmente a hierba fresca recién cortada, plátano y tomatera.
Palate: Aceite de textura densa, frutado medio y muy equilibrado, con una riqueza aromática notable donde destaca un acabado ligeramente picante.