Descripción

Origen: Finca Martiniega
Variedad de Oliva: Arbequina
Categoría: Aceite de Oliva Virgen Extra
Subcategoría: Filtrado
Acidez (recién obtenido): <0,2%
Época de recolección: Entre finales de Octubre y mediados de Noviembre.
Cosecha: Mecánica.
Capacidad: 3000ml
Formato: PET
Conservación: Consumir dentro de la fecha señalada, preservar de luz y del calor (entre 15ºC y 25ºC), evitar cambios bruscos de temperatura. Mantener cerrado después de cada uso.
Dietas: Producto apto para dietas vegetarianas, veganas y celíacos.

Maridaje

Debido a sus propiedades saludables y organolépticas este aceite es el idóneo para acompañar todo tipo de elaboraciones.
En crudo para aliñar ensaladas, elaborar humus o tartar y por supuesto acompañar cualquier verdura, pasta o arroz.
En repostería para elaborar pan y también para cocinar cualquier tipo de verdura, carne o pescado, ya sean cocidas, asadas o incluso a la parrilla.

Notas de cata

Apariencia: Brillante de color verde lima intenso con tonos herbáceos.
Nariz: Fresco, de fragancias dulces. Gran diversidad de aromas, especialmente a hierba fresca recién cortada, manzana verde, tomatera.
Boca: Frutado medio-alto, suave y fluido, muy equilibrado, con una riqueza aromática notable donde destaca un acabado ligeramente picante.